原水煮沸后的臭和味：将上述锥形瓶内水样加热至开始沸腾，立即取下锥形瓶，稍冷后按上法嗅气味和尝味，用适当文字加以描述，并按六级记录其强度。(4)肉眼可见物观察将水样摇匀，在光线明亮处迎光直接观察，记录所
原水煮沸后的供水臭和味：将上述锥形瓶内水样加热至开始沸腾，立即取下锥形瓶，水源水质稍冷后按上法嗅气味和尝味，检验用适当文字加以描述，供水并按六级记录其强度。水源水质
(4)肉眼可见物观察
将水样摇匀，检验在光线明亮处迎光直接观察，供水记录所观察到的水源水质肉眼可见物。实际上，检验饮用水中不应存在肉眼可见物。供水
4．质量控制臭和味的水源水质评定结果与空白水样的制备有关，要制备适宜的检验空白水样。
5．结果报告评定臭和味强度等级，供水并用适当文字描述。水源水质给出肉眼可见物有、检验无的结论。
（二）浊度
1、引导问题水中泥沙、不溶解性矿物质和有机物、胶体物质、浮游生物及其他微生物等细微的悬浮颗粒造成光学方面的散射或吸收，产生浊度(turbidity)。如水库和河流蓝绿藻以及其他藻类的水华可能会妨碍絮凝和过滤，使滤后的水浑浊，某些地下水中存在的无机颗粒物会引起浊度增大，江河在不同季节浊度不同。需要采取不同的混凝、沉淀和过滤等处理，使水变清澈。若将浊度去除至0.1NTU或更低，则有望将绝大部分有机污染物予以去除。因此，应对水源水浊度进行监测，以便投加适量的水处理药剂，采取适当的水处理工艺。
2、方案描述一束平行光在透明液体中传播，如果液体中无任何悬浮颗粒存在，光束在直线传播时不会改变方向；若有悬浮颗粒，光束在遇到颗粒时会改变方向(不管颗粒透明与否)，形成所谓散射光，颗粒愈多(浊度愈高)光的散射就愈严重。利用浊度计测定浊度时，浊度计发出光线，使之穿过一段水样，并从与入射光呈900的方向上检测有多少光被水中的颗粒物所散射，这种测定散射光强度的方法称作散射法，适用于低浊度水的测量；若同时测定散射光和透射光，浊度用散射光与透射光(或散射光+透射光)的比值表示，这种方法称作透过散射测定法，适用于高浊度水的测量，具有较高的灵敏度和重现性。
目前主要通过相同条件下福尔马肼标准混悬液散射光强度和水样散射光强度的比较来测定浊度。一般仪器显示的浊度是散射浊度单位NTU(nephelometric turbidity unites)，浑浊度小于5NTU的水外观通常可为消费者所接受，但也随各地环境条件而异。
3、方案实施【目视比浊法】
(1)仪器准备和操作电子分析天平；烧杯(100mL)；玻璃棒；容量瓶(100mL)；试剂瓶；滴管；洗瓶；药匙；吸量管(5mL)或移液器；洗耳球；成套高型无色具塞比色管(50mL)，玻璃质量及直径均须一致；滤膜过滤装置。
(2)实验用水、试液准备纯水(零浊度水)、蒸馏水经过0．2μm滤膜过滤或超纯水。福尔马肼(Formazine)标准溶液：配制100g／L的环六亚甲基四胺[(CH2)6N4]水溶液100mL和10g／L的硫酸肼[(NH2)2·H2S04，又名硫酸联胺]100mL，从中取出5.00mL环六亚甲基四胺和5.00mL硫酸肼溶液于100mL容量瓶内，混匀，在(25±3)℃放置4h后，形成白色高分子聚合物，加入纯水至刻度，混匀。
此标准混悬液浑浊度为400NTU，可使用一个月。将此溶液用纯水稀释10倍，浑浊度为40NTU，使用时再根据需要适当稀释。环六亚甲基四胺～硫酸肼配制的福尔马肼浊度标准重现性较好。
(3)检验与记录
摇匀后吸取浑浊度为400NTU的标准混悬液0mL、0.25mL、0.50mL、0.75mL、1.00mL、1.25mL、2.50mL、3.75miL、5.00mL，分别置于成套的50mL比色管内，加纯水至刻度，摇匀后即得浑浊度为0NTU、2NTU、4NTU、6NTU、8NTU、10NTU、20NTU、30NTU及40NTU标准混悬液。取50mL摇匀的水样，置于同样规格的比色管内，与浑浊度标准混悬液系列同时振摇均匀后，管后放一有黑线的白纸板，由管的前面向后面观察，或在黑色底板上由上向下垂直观察，选出与水样产生相近视觉效果的标液，记下其浊度值。水样的浑浊度超过40NTU时，可用纯水稀释后测定，将其浊度值乘以稀释倍数计算结果。
【散射法】
(1)仪器准备和操作2100P便携式浊度仪，双检测器光学系统可补偿样品颜色、光波动及杂散光的影响，配有样品过滤和脱气装置，采用钨灯光源，其袖珍式浊度仪采用LED红外光(880nm波长)，光源能避开色度的干扰。直接读取NTU值，检测范围为0～1000。
(2)实验用水和溶液配制实验用水同目视比浊法，仪器自备浊度标准液如目视法的标准液配制。
(3)检验与结果按仪器使用说明书用标准福尔马肼标准混悬液进行校正，直接显示浊度结果。测量浊度时，避免将气泡抽进取样管而影响浊度仪的测量准确度。
【浊度在线监测】
solitaxTMsc在线浊度分析仪，采用双光束红外和散射光光度计检测技术，方便地监测自来水厂中滤池反冲洗水浊度、原水及沉淀池出水浊度以及工业生产过程／循环冷却水的水质情况。在线分析仪测量探头内部，位于450角有一个内置的LED光源，可以向样品发射880nm的近红外光，该光束经过样品中悬浮颗粒的散射后，与入射光成900角的散射光由该方面的检测器检测并经过计算，从而得到样品的浊度。浊度测量范围为0～4000NTU。探头具有自清洗功能，LED发出的是880nm的近红外光，补偿样品中的颜色。
4、安全操作硫酸肼有致癌毒性，避免吸入、摄入和皮肤接触。
5、质量控制散射法测量时，要修正颜色、气泡对浊度测量的影响，同时要注意温度的变化。
6、结果报告根据浊度仪直接显示的结果或比浊法测出的结果，及时调整水处理方案。
（三）色度
1、引导问题水的颜色常与溶解性的无机物(如铁、锰、铜等)或有机物(如腐殖酸)、浮游生物(蓝绿藻、硅藻)等有关，也可能是水源受到工业废水污染造成，还可能是有害物质存在的预兆，因此，应对饮用水源进行色度调查，学会铂钴法检验水样色度。
2、方案描述水中悬浮物质完全脱除后，仅由溶解性物质产生的颜色称为“真色”。浑浊水样测定前先用澄清、离心沉降或经0.45μm滤膜过滤使之清澈，除去水中的悬浮物测定真色，但不能用滤纸过滤，因滤纸能吸收部分颜色。
水的颜色是指改变透射可见光光谱组成的光学性质，色度影响水的透光性，通过观察其透射光的强度来测定颜色强度即色度(colority)。铂钴法测定色度用氯铂酸钾和氯化钴配制成与天然水黄色调相似的铂一钴标准色列，将水样与标准色列比较，目视比色法确定水样色度。色度的标准单位为度，规定1mg／L以(Ptcle)。一形式存在的铂所具有的颜色作为1个色度单位，称为1度。将水放在玻璃杯中，大多数人能够觉察大于15真色单位的色度，低于此值的水通常可为消费者所接受，通常经净化处理的水，色度多在15度以下。
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