3 其他应用研究现状此外

3 其他应用研究现状

此外，石花许多文献还报道了石花菜醇提取物除降血脂、菜化降血糖外的学成生物活性。石花菜中的分药硫酸盐琼脂胶具有明显的剂量依赖性的延长动物体内外凝血时间的作用。其可延长家兔体外凝血时间，理作以及Wistar大鼠体内凝血时间(CT)、用研凝血酶时间(TT)、究进凝血酶原时间(PT)、石花活化部分凝血活酶时间(APTT)及部分凝血活酶时间(KPTT)，菜化并且明显降低大鼠体内血浆纤维蛋白原(Fib)含量。学成此结果提示石花菜硫琼胶可能具有类似肝素的分药抗凝血机制，其中有抗凝血物质的理作存在，具有纤溶活力，用研因此石花菜硫琼胶有可能具有抑制静脉血栓的究进形成的功能。

Hannan等人的石花研究表明石花菜醇提物在胚胎神经元发育过程中具有神经突起生长促进活性(NOPA)。石花菜醇提物作用于原代海马神经元的作用呈剂量依赖性，最佳浓度为15 mg/m L。其不仅促进了神经元轴突和树突的延长，而且促进了神经元的发展与成熟，具有较强的神经元活性，有良好的提供神经营养潜力。

肖为等人[44]研究不同剂量石花菜醇提物对氧嗪酸钾盐诱导小鼠高尿酸血症的拮抗作用，结果显示石花菜醇提物与体内抑制尿酸生成和促进尿酸排泄有关，对小鼠高尿酸血症具有很大程度的缓解作用。它可以降低血清中尿酸(UA)、肌酐(Cr)和尿素氮(BUN)水平，在一定程度上抑制尿酸在体内的合成，同时降低肝脏中黄嘌呤氧化酶(XOD)活性以缓解高尿酸症导致的肝、肾功能损伤。

5～10 mg/m L浓度的石花菜乙酸乙酯提取物还能抑制增生性瘢痕成纤维细胞的活性，并抑制细胞中Ⅰ、Ⅲ型胶原的合成及生长因子TGF-β1的分泌，对增生性瘢痕可能具有潜在治疗作用。

石花菜还具有一定的免疫调节作用，Fu等人证明石花菜的热水提取物可以通过液浸、注射和饲喂的方式来增强白虾Litopenaeus vannamei的免疫力和抗溶藻弧菌能力。此外Wang等人也探讨了台湾东北海岸石花菜对RAW 264.7巨噬细胞免疫调节活性的影响，结果显示石花菜凝胶提取物具有体外免疫调节活性，其中乙醇提取物可通过抑制LPS刺激的小鼠RAW 264.7巨噬细胞中细胞因子TNF-α、IL-1β和IL-6的产生而发挥抗炎活性，而PBS提取物通过促进巨噬细胞增殖以及增加免疫介质NO、TNF-α、IL-1β和IL-6的分泌来启动天然免疫，但不同提取物影响免疫调节的作用机制有待进一步探讨。

4 石花菜的市场应用

石花菜是一种重要海产经济红藻，其藻体中富含大量胶质，是制备琼胶的优良原料。石花菜全草入药，能清热解毒和缓泻，常用于治疗肠炎、肾盂炎。同时石花菜也可供食疗，腌渍制作成酱菜，洗净制作凉拌菜，也可熬煮成羹汤，或与小菜共炒，加热溶化熬制果胶，冷却形成果冻，还可去腥后加入蔗糖制成保健饮品。石花菜中还富含粗纤维，因此人们常用这种海洋生物质来制备纸浆和纸张。石花菜还可以作为生物能源发酵生产生物乙醇，可通过酸催化法生产葡萄糖、半乳糖、羟甲基糠醛和乙酰丙酸，以期更经济、更有效地从海洋生物质中开发糖类和化学产品。

琼脂是世界三大海藻胶产品(琼脂、卡拉胶、海藻酸钠)之一，也是目前世界上运用最广泛的海藻胶之一。其具有独特的凝胶性和凝胶稳定性，因此在医药业、酿造业、食品业、日用化工、细菌培养及其他生物学研究中具有广泛用途。琼脂的分子较大，不易被细菌破坏，且具有一定的硬度，因此主要用作制备微生物的培养基。在酿造工业上用作澄清剂，在化妆品中作稳定剂和乳化剂。石花菜提取物与其他多种植物提取物配伍有良好的保湿润肤作用，可以增加皮肤弹性预防皮肤炎症。而琼脂的降解产物琼脂低聚糖则有一定的保湿和美白功能。除此之外，琼脂最大的用途与食品及制药工业有关，在食品中用作凝固剂和增稠剂来生产糖果，增加食品黏度，保持罐头食品的原状，避免运输过程中的碰撞起到保护作用，从而改善食品品质，提高档次。在医药业中琼胶制成软纸可供包药，也可作为膏药药基、制作牙模等。在绷带生产中加入琼胶处理，可具有抗凝聚性，拥有快速吸收细菌、透气的优点。同时因其分子较大不易被人体吸收，可作为人体轻泻药，但更多被用作药物缓慢释放所需的惰性载体，或可用于缓释制剂和控释制剂的制备。

5 结论

我国海洋面积占地球表面的70%以上，生物量占地球总生物量的87%，但利用率仅为1%。1978年全国科技大会上关美君教授提出的“向海洋要药”提案已成为研究人员及学者们共同努力的目标。因此海洋中生物质的利用开发极为重要。但目前人类关于海洋中生物的研究甚少，利用率低，如何充分利用海洋丰富的资源已成为国家与学者面临的难题与挑战。

我国幅员辽阔，海洋资源丰富，海藻产量居世界前列。石花菜是具有药用、食疗双重疗效的海洋生物质，也是百姓家中常吃的鲜美海菜，因其分布范围广，廉价易得，同时具有丰富的营养价值、化学成分及生物活性，具有良好的新药开发应用前景。石花菜因其富含大量的多糖，是一种很好的琼脂原料，但由于琼脂分子量大、黏性大、溶解性低的特点其研究开发受到一定的限制。本文归纳的研究表明石花菜具有良好的降血脂、降血糖、抗肿瘤、抗炎、抗菌、抗氧化等效果，可能对糖尿病及肥胖症有一定的治疗效果，但具体的作用机制及作用通路鲜有报道，药效学物质基础尚不清楚，药理作用和作用机制及其与临床病症的关系亦不明确，制约了人们对石花菜的进一步探究，同时对石花菜在化学成分的提取、纯化、鉴定上的研究还有所不足，限制了人们对其中具体活性成分的认知，提示我们需做进一步深入研究。

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(责任编辑：美食诱惑)